Nutrição

São bagas vermelhas provenientes do noroeste da China e do Tibete. São
consumidas no seu estado seco, pois são desidratadas ao sol ou a temperaturas
inferires a 40ºc.

Têm um sabor muito bom e podem ser comidas diretamente do pacote ou
adicionadas a cereais, saladas, saladas de fruta, batidos, etc. Como se de
qualquer outra fruta seca se tratasse.

São provavelmente a fruta mais rica em nutrientes que existe no planeta.
Fonte de proteína completa, contém 18 aminoácidos diferentes, que estimulam o
funcionamento das células brancas

Até 300% tornando difícil que quem as consome com regularidade fique
constipado ou com gripe. Contém também os 8 aminoácidos essenciais ao corpo
humano, até 21 minerais, como o zinco, ferro, cobre, cálcio, selénio e fósforo.
Vitaminas B1, B2, B6, vitamina E, ómega 3 e 6. Também os polissacarídeos que
fortificam o sistema imunitário. Sendo este um dos responsáveis pelo seu efeito
anti envelhecimento.

Na medicina tradicional Chinesa as bagas de Goji são consideradas como um
alimento da mais alta qualidade para promover a longevidade, dar força e
estimular a potência sexual.

Também se lhe atribuem potenciais benefícios contra doenças cardiovasculares,
inflamatórias, problemas de visão, do sistema neurológico e imunitário,
propriedades anticancerígenas, e o aumento dos níveis de energia.

Ajuda no processo digestivo e na perda de peso. Por ser tão concentrada
basta comer pouca quantidade para se sentir saciado/a e bem nutrido/a. Estão
entre as mais elevadas fontes de carotenóides de todos os alimentos ou plantas
conhecidas na terra. Contém o espectro completo de carotenóides antioxidantes,
incluindo o betacaroteno. Tem mais 500 vezes a quantidade de vitamina C do que
numa laranja.

Para quem deseja analisar alguns dos estudos médicos já realizados com as
bagas de Goji, os links estão publicados em www.pubmed.com

A palavra Maia para força, a sua semente é originária da planta do deserto Salvia Hispânica do sul do México. Além de fazer parte da dieta Maia, também entrava na ração de sobrevivência dos guerreiros Aztecas.

   São vários os benefícios desta semente, assim como a sua utilização por parte dos nutricionistas está em perfeita ascensão. Esta semente maravilhosa melhora a saúde do cólon e intestino, diminui o refluxo gastro-esofágico e azia, potencia a perda de peso saudável, melhora a saúde cardiovascular, aumenta a energia, ajuda a baixar a tensão arterial, ajuda a baixar o açúcar no sangue, tem grande influência no tratamento da diabetes tipo II.

   É uma completa fonte de proteína proporcionando todos os aminoácidos essenciais. Comparada com outras sementes, estas têm a mais alta fonte proteica. Entre 19 e 23 por cento do seu peso é proteína.

Têm mais 6 vezes cálcio do que o leite, mais 15 vezes magnésio que os brócolos, mais 3 vezes ferro do que os espinafres. Fonte de fibras solúveis e insolúveis. Podem fixar até 12 vezes o seu peso em água. Este alimento poderoso é a mais elevada fonte de ómega 3 de origem vegetal. Rico em antioxidantes, é também um excelente alimento para celíacos pois não contém glúten.

   Assim sendo temos mais um alimento que nos vai ajudar na obtenção de mais e mais saúde.

Sal e saúde

Sabia que o consumo de sal é actualmente 10 a 20 vezes maior que há 5000 anos atrás e provém principalmente de comida processada industrialmente?

O resultado do consumo exagerado de sal foi uma subida da pressão do sangue que provoca danos nas artérias e é a principal causa de ataques cardíacos e derrames cerebrais, as duas maiores causas de morte no mundo.

A ingestão recomendada é de 5 a 6 g de sal por dia, isto é, quase metade do que agora comemos. Uma colher de chá rasa de sal contém aproximadamente 7 g de sal.

Como diminuir a ingestão de sal?

O leite magro bovino consumido no final de um treino de resistência (combinar no mínimo durante 12 semanas) demonstrou grandes aumentos de hipertrofia muscular. Este leite tem uma série de características que teoricamente o tornam um bom recuperador. Em primeiro lugar contêm hidratos de carbono (lactose) em quantidades muito similares às bebidas desportivas. (Glucose;maltodextrinas) contêm caseína e proteína soro leite num rácio de 3:1. Outra vantagem é a larga proporção de aminoácidos de cadeia ramificada (bcaa) que este tipo de proteína tem na sua composição. Tem também uma grande concentração de electrólitos extremamente necessários. São várias as razões para utilizar o leite magro bovino como um óptimo recuperador.

Um suplemento alimentar feito de uma mistura de cereais e outros alimentos funcionais muídos ou em pó.Tráta-se  sem dúvida de um optimo suplemento alimentar ,rico em proteinas, aminoácidos, vitaminas, minerais,fibras e muitos outros ingredientes.Controla o colesterol, diabetes, regula o intestino e  ajuda na desintoxicação do organismo assim como retarda a absorção da gordura. Existe uma receita dita original   deste produto e outros formatos destintos tais como o Integral e o Light.Claro está, na questão de ajudar a perder peso, tem que ser aliada ao exercício físico e a um  regular consumo de água. Deixo-vos agora os compunentes da receita original para que tirem as vossas conclusões, eu pessoalmente já estou convencido. – Farelo de Trigo 20%, Semente de Linhaça Dourada 12,5%, Proteina de Soja 12,5%, Flocos de Aveia 10%, Sementes de Quinoa 10%, Gérmen de Trigo 7,5%, Gelatina 5%, Açúcar mascavado 5%, Cacau em pó magro 2,5%, Levedura de Cerveja 2,5% e Guaraná 2,5% .

• Nunca praticar actividades físicas em jejum;
• Não usar suplementos nutricionais sem a orientação de um profissional especializado;
• Comer alimentos mais ricos em fibras, como as frutas, sumos naturais, legumes e vegetais;
• Beber água antes, durante e após o exercício;
• Fazer com que a base das refeições seja os hidratos de carbono, principalmente os complexos ou amidos.

-Nutricionista .Marta Louro

• Para ajudar a desenvolver os músculos e preparar o corpo para o próximo treino, procure alimentar-se logo após o término do exercício.

Alimentos sugeridos: pão escuro, cereais integrais, massas, fruta, sumos de fruta, carne magra, fiambre de aves, barra proteica, leite magro e seus derivados.

• Beber pequenas quantidades de líquidos, principalmente a água,  de forma a repor a água corporal perdida pelo suor.

-Nutricionista.Marta Louro

É importante lembrar que o exercício físico caminha lado a lado com a alimentação equilibrada. Apenas com esta associação se consegue obter o ganho e a manutenção de uma boa condição física.

A alimentação equilibrada, fraccionada e realizada no tempo certo é determinante para o rendimento físico, para a capacidade de recuperação ao esforço e para a prevenção de lesões.

-Nutricionista.Marta Louro

• Ingira 1,5-3 litros de água por dia. 1-2 litros em forma de líquidos (p.ex água natural, tisanas, chás frios sem açúcares ou outras bebidas não-calóricas) e o restante através dos alimentos, como a fruta e os legumes;
• Ingira água 2 horas antes do exercício para assegurar o adequado estado de hidratação durante a actividade;
• Ingira pequenas quantidades de água durante o exercício para prevenir a desidratação e a diminuição do rendimento físico;
• Ingira água depois do treino para repor os líquidos corporais perdidos pelo suor.

Proteja o seu corpo com água!

-Nutricionista.Marta Louro

A percentagem de água consumida, depende do estado de hidratação actual e de várias determinantes (idade, sexo, estado fisiológico (doença, gravidez, lactação), índice de massa corporal, consumo de tabaco, exercício físico, temperatura e humidade, ingestão de proteínas e de sal, e utilização de medicamentos diuréticos.
De um modo geral, a dose diária recomendada é igual a 1 ml de água por cada kcal de gasto energético ou 1,0-1,5 ml/kcal.
A adequada hidratação previne a diminuição do rendimento físico e o aumento da temperatura corporal levando ao aparecimento de cãibras, exaustão térmica e desmaio.

-Nutricionista.Marta Louro